البوتاسيوم
يوجد معدن البوتاسيوم في الغالب داخل خلايا الجسم وهو مسؤول عن تنظيم توازن الماء. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب البوتاسيوم دورًا رئيسيًا في نقل التنبيهات على طول العصب. يشارك هذا المعدن المهم أيضًا في نشاط العضلات وينظم ضغط دم الشخص. يلعب البوتاسيوم دورًا حاسمًا في الجهاز الهضمي وإنتاج الطاقة ، باعتباره أحد مكونات العصارة الهضمية.
أهمية البوتاسيوم للجسم
للبوتاسيوم تأثيرات مختلفة في الجسم. يلعب المعدن الدور الأكثر أهمية في نقل النبضات الكهربائية إلى العضلات أو الخلايا العصبية.
إلى جانب الصوديوم ، البوتاسيوم مسؤول أيضًا عن عمل عضلة القلب.حيث ان التوازن مهم بين الصوديوم والبوتاسيوم. كلما زاد امتصاص الصوديوم ، زاد إفراز الجسم للبوتاسيوم.
مهمة أخرى للبوتاسيوم هي الحفاظ على الضغط الاسموزي في الخلايا وبالتالي تنظيم توازن السوائل في الجسم.
البوتاسيوم في الأطعمة
نظرًا لأن معظم الأطعمة تحتوي على البوتاسيوم ، فعادة ما يتم تلبية الحاجة اليومية للبوتاسيوم بنظام غذائي طبيعي ومتوازن. منتجات الحبوب الكاملة والبطاطس والموز والسبانخ والخس والبقوليات والملفوف والأفوكادو والمكسرات غنية بالبوتاسيوم بشكل خاص.
يحتاج كل من الرجال والنساء يوميًا إلى حوالي 2000 مغ من البوتاسيوم.
ما هي أسباب نقص البوتاسيوم؟
ينشأ نقص البوتاسيوم من زيادة فقدان المعدن أو عند وجوده في الطعام بقيمة أقل من قيمة متطلبات البوتاسيوم اليومية.
يفقد الجسم كمية زائدة من البوتاسيوم في:
الاستخدام المنتظم للملينات
الاستهلاك المنتظم للمدرات
القيء والإسهال
النشاط البدني المكثف والرياضة
الامراض القلبية
اضطرابات الكلى
تناول الملح المفرط
ادمان الكحول
داء السكري غير المعالج
يحدث نقص البوتاسيوم بسبب قلة تناول الطعام في:
-اضطرابات الأكل مثل فقدان الشهية (انوراكسيا) أو الشره المرضي
-سوء التغذية من الأنظمة الغذائية أحادية الجانب
-كمية غير كافية من السوائل (خاصة كبار السن)
كيف يمكن ملاحظة نقص البوتاسيوم؟
يتجلى نقص البوتاسيوم في الخلايا في شكل ضعف العضلات ، والتعب ، والأرق ، و الوهن العقلي ، والصداع ، والغازات ، والإمساك. يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم المستمر إلى عدم انتظام ضربات القلب.
كيف يمكنك تعويض نقص البوتاسيوم؟
هذا يعتمد على السبب. يمكن أن يكون التغيير (المؤقت) في قائمة الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم حتى إعطاء مكملات البوتاسيوم (أقراص أو تسريب) مفيدًا. لا ينبغي أبدًا تناول المكملات الغذائية بدون وصفة طبية ، لأن جرعة زائدة من البوتاسيوم يمكن أن يكون لها عواقب صحية. يتجلى الفائض من البوتاسيوم (Hyerkalaemia) في التعب والارتباك والإسهال وشلل العضلات واضطرابات الكلام.
الأطعمة التالية غنية بالبوتاسيوم بشكل خاص:
الفاكهة وخاصة الموز والمشمش
الخبز والحبوب الكاملة
المكسرات
خضروات
لحم
تعليقات
إرسال تعليق